Unerwartet, aber wahr: IKEA liegt der Klimaschutz am Herzen und hat ein Kochbuch herausgegeben mit Rezepten, was man aus den Resten des Essens machen könnte. Ich bin darauf in einem Blogpost* gestossen und verweise darauf, weil dort auch Rezepte vorgestellt werden (auf der Ikea-website finden sich keine brauchbaren Infos) Außerdem findet man in dem Buch unglaublich viele und nützliche Tipps
Für sie zählt die Geschichte hinter dem Essen auf dem Teller. Laura Schälchli ist Slow-Food-Gastronomin und setzt sich für gesundes, faires und gutes Essen ein. Die Zürcherin nimmt uns* mit auf den Markt und kocht ein Abendessen aus Produkten, die bei vielen im Abfalleimer laden. * Quelle: «Wir sollten es uns leisten, bewusster zu essen» – Sendungen – Schweizer Radio
Aus dem Blog Slow Food Youth Schweiz zum Thema Foodwaste und was das mit misfits zu tun hat Quelle: Rüebli | Blog Slow Food Youth Schweiz
Bio fÖr jede – au för dech Eine extrem coole Aktion gegen Foodwaste. Es gibt sehr originelle misfits (eigentlich Missratene, besser originelle Formen). Doch angeblich wollen das die Kund/innen nicht. Bio für Jede bringt es trotzdem unter die Leute – an kulturellen Anlässen – selbst organisiert oder anderweitig. Quelle: Bio fuer Jede
In Winti gestartet, breitet sich die Rettungsaktion langsam aber sicher aus (s. website) Essen retten — Reste essen! Quelle: Über die RestEssBar — RestEssBar Foto vom Facebookbeitrag am 21. Sept 2015